崖门镇、古兜山一带有着特殊的地理位置和环境，物产非常丰富。其中海产品和土特产品有如下种类：
海产品：
白饭鱼 学名银鱼。体细长、透明、光滑，栖息于崖门海口及银洲湖，是新会优质水产之一。
泥鱼 学名弹涂鱼，属弹涂鱼科，产于银洲湖和崖门口外海滩，退潮时常在海滩上匍匐或跳动觅食。供食用，肉质嫩滑，清甜可口。
对虾 亦称明虾。甲壳薄，光滑透明，常以雌、雄成对出售，故名对虾。体长15-25厘米，栖息于崖门口外泥沙底的浅海中。崖南围垦有人工养殖。
毛蟹 学名河蟹，又叫大闸蟹。蟹足强大，密生绒毛，肉味鲜美。西江、潭江水系均有出产。
崖门水蟹 水蟹性味咸寒，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、维生素（A、B1、B2）等，功能清热散结、健胃生津。产于崖门海口咸、淡水交汇处海涂。
土特产品：
矿泉水 古兜山有丰富的矿泉水资源，其出水口周围都是天然次生林，水源没有污染，水质清纯，经鉴定含有人体所需的各种元素，属优质矿泉水。有关部门已开发建设了矿泉水厂，生产“古兜山”牌矿泉水，产品行销全国及港澳市场。
白云茶 味甘凉，有退暑气热滞作用。原为野生，产于古兜山、孖髻、狮子头诸山峰上；1958年开始有少量人工栽培，之后有关部门成立了白云茶场进行种植生产，年产干茶叶4000公斤。
甜水萝卜 单株、肥大，一般每只有五、六斤重，最大的有10多重；皮薄、肉嫩、饱汁、纤维少，味道清甜，为新会十大土特产之一。主要产于崖门镇甜水村的甜水坑边。该村种植甜水萝卜已有200多年历史，近年甜水萝卜还取得了广东省无公害产品认证，并进一步扩大种植面积。
围垦粉葛 具有根部肥大、纤维少、淀粉多、口感好的特点，是崖南围垦特色农产品，颇受市场欢迎。