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柑农转种，“新会陈皮”启动新一轮升值？
“新会陈皮之所以味道好、药用价值高，是由大红柑独特的生长水土与气候环境决定的。”从事陈皮生产销售近40年的谭国权先生介绍说，新会陈皮尤以境内的潭江流域冲积平原，特别是银洲湖沿岸所产为最佳。一方面，销售商认为“新会陈皮”因产地条件受益，有望获得地理标志产品保护，拓开销路，提升身价；另一方面，生产商在大红柑生产管理上的优胜劣汰又导致种植面积的相对减少，陈皮市场价格又获得一定的上升空间。
去年来，按照谭先生下乡收购获取的信息，有一些果农觉得种大红柑越来越无利可图，纷纷转种其他水果。今年，他的一位梅江老客户就砍掉了60亩大红柑，换种了香蕉。“现在地租升到700～800元／亩，化肥价格又上升，种香蕉管理简易，而种大红柑施肥喷药是少不了的。”谭先生估计，比之去年70元／百斤的均价，今年年底的柑价会上升，两三年后应该会超过100元／百斤。
协会潘秘书长则认为，部分柑农获利微薄主要是生产管理上的差异，现在每年新会区的1万亩柑地生产出来的1000吨陈皮刚好被市场消化，供需平衡，个别柑农的退出对整个市场影响不大，每年都有一些柑农增产或是新柑农加进来形成互补，而且，要在全国各地推广陈皮的使用、开拓市场来提高销售量存在一定的难度，产销的平衡不易打破，当然，生产成本的增加会提升柑价，但价格将相对平稳。
1993年至1996年，伴随着陈皮价格大幅升价的是果农的盲目加种和砍伐。“1993年大红柑出现生产高峰，货多价贱。更离谱的是，当时20元／斤的陈皮存了3年后反而贬值了。”于是，1996年种柑面积跌至最低谷，整个新会加起来只有六七千亩，近年来才又逐渐升到万亩。生产商和销售商担心的是，这次“地理标志产品保护”的利好消息会否重演市场的无序膨胀。
记者了解到，近年来大红柑的产量确实出现不足，但也不是“八成来自广西”所说的那么严重。但是，一些经销商大量低价购入外地柑充新会柑、以红茶染色假冒老陈皮等“自杀”式的短期行为，已经影响了新会陈皮的名声。
“移植到广西等地的大红柑制作出来的陈皮与新会本地的大不同，广西产的陈皮存放了三四年就变得无味，而真正的新会陈皮是越久越清香。”谭先生介绍的这些鉴别方法，在将来的地理标志产品保护中将会有严格的界定和详细的表述，而“新会陈皮”能否启动新一轮升值，地理标志产品保护能否成为“护身符”是关键。
产业链拉长，深加工前景广阔
新会柑最有价值的是它的皮，果肉往往被人们忽视——每年2万吨的鲜果肉大约有4成是被丢弃浪费的，这些果肉如能制成果酱、果汁、果酒等，将成为新会柑增值的一种途径。记者了解到，2002年底新会陈皮协会成立以来，不断引导新会柑种植与深加工，目前已有食品企业利用新会柑果肉进行深加工，开发出了“新会柑果酱”、“新会大红柑饼”等产品，并正在研制“新会柑酒”、“新会柑果醋”等产品，投身这方面的深加工前景也很广阔。
新会陈皮能得到什么保护？
国家质检总局确定的新会陈皮地理标志产品保护范围为新会现辖行政区域。自公告发布之日起，各地质检机构将依法对新会陈皮实施保护。对擅自使用或伪造地理标志名称及专用标志的、不符合地理标志产品标准和管理规范要求而使用该地理标志产品的名称的，或者使用与专用标志相近、易产生误解的名称或标识及可能误导消费者的文字或图案标志，使消费者将该产品误认为地理标志保护产品的行为，质量技术监督部门和出入境检验检疫部门都将依法进行查处。